Hem tingut l’oportunitat de parlar amb l’empressa que gestiona el servei de catering del nostre Institut, i ens han explicat els canvis que han fet per aquest curs.  Concretament:

Per altra banda, i tal i com hem anat informant a través del cuinetes, enguany s’ha engegat un projecte de tast d’apats d’altres països (cada darrer dimarts de mes), i s’aprofita també per a treballar la cultura del país que toca.  De moment hem fet: Mèxic, Xina i Itàlia amb més o menys acceptació per part dels usuaris, però entenem que es tracta de provar nous sabors, textures…..etc.

 

També si vols comentar la introducció d’aliments provinents de l’agricultura ecològica.  Em començat pels llegums i alguna fruita amb la intenció d’anar introduïnt altres verdures i hortalisses.

 

Pel que fa al monitoratge a finals del curs passat vàrem haver de substituir una monitora per baixa maternal.  I aquesta vacant, aquest curs, ha estat coberta amb un monitor esportiu amb la intenció de dinamitzar l’estona d’esbarjo.”